I dag var det final i Årets Kock som gick av stapeln i Annexet, Globen. Den glada vinnaren blev Göteborgskocken Gustav Trägårdh som till vardags jobbar på restaurang Basement. Jag fick kika närmare på vinnarrätten ”Svensk renkalv; urbenad, rosastekt sadel samt långkokt, vinägerglacerad tunga serveras med frasig getkvarg, gräddkokt jordärtskocka, persilja och pärllök samt buljong [...]
Arkiv för januari, 2010
Årets kock är Gustav Trägårdh från Göteborg
Skrivet i Mat, Mattävlingar den 28 januari 2010 | Lämna en kommentar »
En lyckad mässa avklarad
Skrivet i Bröllopsmässa den 25 januari 2010 | Lämna en kommentar »
Det var mässa i dagarna tre med bokförsäljning, seminarieföreläsningar och en lång rad härliga samtal med blivande brudpar. Responsen på boken var fantastiskt positiv. Med över 3.400 besökare på mässan var det fullt upp! Det var svårt att hinna ifrån montern men lite av modevisningarna och dansunderhållningen fick jag ändå chansen att se.
Besök mig i Strömssalongerna på Grand Hotel
Skrivet i Bröllopsmässa den 22 januari 2010 | Lämna en kommentar »
Snart startar den stora Bröllopsmässa på Grand Hotel i Stockholm. Jag har under förmiddagen gjort i ordning min monter inför pressvisningen i eftermiddag. Öppettiderna för allmänheten är fredag 17-20, lördag 11-17 och söndag 11-17. Själv har jag en monter i Strömssalongerna ovanför Spegelsalen. Jag kommer även att hålla två seminarier i Ovala Rummet på temat [...]
Bokmingel
Skrivet i Uncategorized den 22 januari 2010 | Lämna en kommentar »
Oj vad hektiskt det har varit de senaste dagarna. Jag lovade ju att lägga upp lite bilder från bokreleasen. Allt blev i alla fall väldigt lyckat med mingel på Villa Ludvigsberg, pianospel i bakgrunden, snittar och bubbel. Berry Temptation, ett mousserande vin från Chile med hallonpuré i uppskattades av alla gäster. Idag börjar Bröllopsmässan på [...]
Magnifik matlagningskonst
Skrivet i Mat den 21 januari 2010 | 1 Kommentar »
Jag var på Restaurangakademien och tittade på svenska uttagningen till gastronomitävlingen Bocuse d’Or i tisdags. Vilka kreationer, helt otroligt! Kanske lite väl avancerat för bröllopsmiddagen med 100 gäster men jag blev definitivt inspirerad. Vinnaren blev Tommy Myllymäki som driver Julita Värdshus i Södermanland och Den Småländska Kolonin i Jönköping. Han slog Anders Vendel från Vendel at Sturehof [...]
Snittar till bokreleasen
Skrivet i Mat, Recept, Snittar den 18 januari 2010 | Lämna en kommentar »
Bloggpremiär, lite nervöst… men fantastiskt roligt att äntligen vara igång. Det här är min nya blogg om det mesta som hör festen till. Det blir tips kring mat, dryck, planering, och förhoppningsvis massor med inspiration. I morgon har jag releasefest för min nya bok ”Bröllopsfesten”. Det är en praktisk handbok som är tänkt att hjälpa [...]
