Jag ska erkänna det på en gång, jag älskar champagne. Bubblorna är lite finare, smaken både längre och mer intensiv, och så känns det extra festligt. Ibland är bara det bästa nog och visst vill man unna sig det allra godaste på sin bröllopsdag (ganska lite oftare till vardags också…;).
Så när ni sätter er budget för bröllopsdagen se till att få med i alla fall en riktig flaska champagne till er själva. Känner ni er extra generösa satsar ni förstås också på det äkta bubblet till alla gäster under fördrinken.
Varje år går den stora Champagnedagen av stapeln på Grand Hotell i Stockholm. Branschfolket trängs men till skillnad från en vanlig provningsdag då proffsen gurglar och spottar så slinker det nog ner en hel del droppar just denna dag. Champagne är faktiskt lite för gott för att spotta ut.
Mikael Falkman på Fondberg bjöd på fantastisk Taittinger
Jag var på plats i går och provade mig igenom en och annan dyrgrip (Comtes de Champagne Rosé för 1.890kr kanske inte är något man bjuder alla gäster på till fördrinken, men tokigt god var den ju förstås). Det jag egentligen var på jakt efter var just de mer prisvärda alternativen.
Mina personliga favoriter i de lägre prislägena är Palmer & Co Brut för 229kr, Pierre Peters Cuvée de Resérve 265kr och André Clouet Grande Reserve 259kr. Alla tre passar bra till snittar och är så underbart goda.
En annan rolig idé är förstås att bjuda på söta små piccoloflaskor som de här från Pommery.
Piccoloflaskor kan bjudas med sugrör
En mindre flaska kan också vara bra att ha med i fordonet som tar er från kyrkan till festlokalen.
Självklart går det lika bra att bjuda gästerna på ett gott mousserande vin om ni är många och budgeten ska räcka långt. Men se som sagt till att ni som nygifta i alla fall får dricka några droppar av den äkta varan, kanske ett litet glas i bröllopssviten hinns med.
