tidigare gick det att köpa färdigkavlad sugarpaste på The English Shop i Söderhallarna (vid Medborgarplatsen i Stockholm). Tyvärr har jag inte sett den där på länge. Letar själv efter andra ställen som har. Borde gå att hitta på nätet men själv har jag helt gått över till den okavlade på bit (finns bland annat på Panduro).
Mitt bästa knep om du bara får tag på okalvlad är att kavla ut den på ett stort ark smörpapper ovanpå en Silpatmatta och dessutom med en silikonkavel. Då brukar det gå bra att få loss den. Att strö ut Maizena på bordet brukar rekommenderas av vissa för att slippa sugarpaste som fastnar. Tycker dessvärre att den blir torr då. Prova smörpappret istället!
Lycka till / Christin

Tack

det finns både kavlade och okavlade varianter att köpa. Om du får tag i den färdigkavlade är den verkligen att rekommendera. Annars brukar den okavlade i kartong vara beräknad till en tårta. Mitt bästa tips är att värma den okavlade sugarpasten i micron en stund innan den kavlas ut. Då går det mycket lättare. Ca en minut brukar räcka men det beror lite på effekten. Känn efter så sugarspasten är varm och mjuk men inte degig. Kavla ut den tunt med en kavel, gärna på ett ”non stick” underlag t ex en Silpat matta. Sugarpasten blir lätt torr och svårjobbad om man mjölar med maizena eller florsocker så försök kavla ut den precis som den är. Ett silikonöverdrag över kaveln gör att den inte fastnar. Glöm inte att bre på ett lager smörkräm över tårtan så att sugarspasten fäster och blir slät. Ju finare och slätare lager smörkräm under, desto jämnare och finare yta får man med sugarpasten. Lycka till!

Hur mycket sugarpaste går det åt? Jag kollade på nätet och såg att det var i en kartong. Är det kavlat och klart eller hur går det till?

Claes-Åke Hultin & Stefan Larsson har hand om tidningen Allt om bröllops egen bröllopsmässa i Nacka. Du kan gå in på tidningen hemsida och anmäla dig. http://www.alltombrollop.com

Vi ses där i januari!

Hälsningar
Christin

Jag var på bröllopsmässan i Februari förra året och uppgav mina kontakt uppgifter eftersom jag själv är interesserad av en liten yta.
Jag fick kontakt med en av organisatörerna, tror hans namn var Klas men är inte säker…(jobbade ävern på ngn bröllops tidning)
Hursomhelst så blev jag tillsagd att man skulle kontakta mig i Slutet i Augusti men har inte hört från någon…

Du skulle inte kunna emaila mig visitkort/kontakt uppgifter på din kontakt i styrningen?
Det hade varit väldigt uppskattat!

Med vänliga häslningar,
Kristina G

Jag har nu ändrat i receptet till ”medan tårtorna tinar” kan de kläs in i sugarpaste. Jag inser nämligen att det kan vara svårt att få ner stödpinnarna om tårtan är helt genomfrusen. Den måste vara lite tinad. Hoppas det hjälper.

/C