På vårens trädgårdsmässa i Kista, hittade vi dessa smakfulla arrangemang, skapade av elever vid Floristutbildningen vid Praktiska Gymnasiet, Gävle.

Så sött med personliga små ”bukett-bakelser” vid varje kuvert eller delikata ”tårtor” där man t.ex. kan välja blommor i brudparets temafärger.

Smart med låga blommor vid borden så att man ser gästerna som sitter mitt emot.

Blomstercupcakes och tårtor kan man be en florist göra eller så försöker man själv med en bit fuktad oasis som man sticker ned blommorna i. Blad fäster man antingen med s.k elefanttråd (finns att köpa hos florister) eller så kan man använda vanliga knappnålar.

Använd vackra band att knyta runt bakverken, fäst pärlor eller andra fina saker som ger det där lilla extra och som gör just ditt blomsterarrangemang unikt och personligt.

Förvara blommorna svalt tills det är dags för dukning så håller de sig fina längre.

Lycka till!

Här kan man släppa loss fantasin och pynta med vad man vill. Vi valde att göra en fjäril och kavlade dessutom in ett rutmönster på sugerpasten innan vi la den på tårtan.

Det finns speciella konditorformar att köpa, men vi hittade en fjärilsformad kakform i plast bland barnens leksaker, och den gick fint att använda. Titta vad du har hemma innan du beställer specialprodukter på nätet.

Sugarpasten kan man färga in med vanlig hushållsfärg. Tänk på att ta lite färg i taget, det är lättare att göra den mörkare än ljusare i efterhand. Men tänk också på att göra tillräcklig mängd på en gång. Det är svårt att blanda till en ny omgång och få den i exakt samma färg som den första. Man kan också knåda in några droppar pepparmyntsolja i degen för smakens skull.

Kavla, tryck ut formen och forma till fjärilen.

Om man klämmer till vingarna så de blir tunnare i kanterna ser fjärilen mer naturtrogen ut. Vi använde en hummergaffel för att trycka till vingkanterna.

Lägg fjärilen så den får stöd under torkningen.

Låt torka en dag och fäst den på tårtan med lite kristyr.

Voila!

Vi började med att stansa ut 3 cirklar ur en tårtbotten med hjälp av en timbalring som är bra att bygga tårtan i.

På bilden har vi lagt i en tårtbottenbit och börjat klicka i svartvinbärsmousse.(se recept här http://brollopsfesten.se/2010/05/05/brollopstartan-du-kan-gora-sjalv/

och här http://brollopsfesten.se/2010/10/05/brollopstarta-steg-for-steg/)

Ovanpå moussen läggs en ny tårtbotten och sedan fyller man på med hallonmousse. Toppa sedan med sista tårtbotten högst upp. In i frysen minst en timme.

Man kan också använda ett glas för att stansa ut tårtbottnarna och bygga tårtan utan timbalringen som stöd.

Här har de kommit ur frysen (timbaltårtan till vänster och frihandsbyggda tårtan till höger).

Man får skära försiktigt på insidan av timbalformen för att få moussen att släppa.

Nu är det dags att lägga på ett tunt lager med smörkräm som både ska få sugerpasten att fästa och hindra moussen från att ge genomslag i färg genom den vita sugerpasten/fondanten.

Det kan vara lite trixigt att få på smörkrämen jämnt över tårtan när moussen är kall, man måste jobba snabbt. Smörkrämen tenderar att kylas ner och få svårt att fästa om man är för långsam, men å andra sidan är det ännu svårare att få på smörkrämen snyggt om tårtan inte är frusen. Då smälter istället moussen och allt blir kladdigt.  Så mitt  tips är att lägga på lite smörkräm i taget och jobba med små ytor i taget, snabbt men försiktigt.  Blir moussen för mjuk, ställ in tårtan en liten stund i frysen igen.

Därefter är det dags för sugerpasten/fondanten.

Är den för hård för att lätt kunna kavlas kan man mikra den några sekunder så blir den smidigare.

Kavla ut en tunn platta och lägg den försiktigt över tårtan. Nu gäller det att varligt stryka och sträcka lite i sugerpasten så att den smiter åt om tårtans sidor utan för mycket veck. Skär rent runt nederkanten på tårtan.

Sedan kommer det roliga, dekorationerna! Men de kommer i ett nytt inlägg på fredag så håll ut tills dess…

Love is in the air, vimplarna i vår bröllopsmonter

På Bröllopsmässan var det flera som var nyfikna på hur vi gjort vårt vimpelspel som vi hade i montern.
Våra vimplar är gjorda i papp så vill man ha vimplarna utomhus kan tyg vara ett bättre val.

Detaljbild över vår vimpel i tapet

Vi letade upp en tapet i den bröllopsfärg vi valt till mässan (turkost) och klippte ut trianglar. Sedan printade vi ut bokstäver som vi klippte ut cirklar runt och klistrade fast på tapetvimpeln. (Det spar tid att inte klippa ut varje bokstav längs konturen). Cirklarna måttade vi till av ett upp- och nedvänt glas (då går det att se så att bokstaven hamnar centrerad i cirkeln). Trianglarna vek vi runt en ljusslinga och fäste med tejp på baksidan. Använder man snöre istället för ljusslinga kan man helt enkelt klamra fast vimplarna med häftklamrar, men se upp om ni använder en elledning! Vill man att vimpeln skall vara lika snygg på baksidan tar man en rombformad tapetbit och viker och limmar den över ljusslingan/snöret. Detta är ett snabbt och bra sätt om man vill ha många vimplar i en personlig prägel på färg och typsnitt.

Ett enklare och snabbare sätt är annars att printa ut färdiga vimplar här:
http://ruffledblog.com/printable-alphabet-bunting/

Vimplar från ruffledblog

Vackert vinterlandskap

Säkraste tiden för ett vackert vitt vinterbröllop är nu i början på februari.

Sätt temat med frostigt vitt och silver som huvudfärger.

Vinterbukett från marthastewartweddings.com

Även mustigt träbrunt med kottar och gröna grankvistar är snygga färger för rätt vintermys.

Inspirerande dukning från marthastewartweddings.com

Bjud gästerna på en värmande äppeldryck när de anländer.

Värm äppeljuice och spetsa efter smak med Calvados. Garnera med en äppelskiva eller en längre kanelstång som drinkpinne.

Bjud på en härlig säsongsmeny med viltgryta till huvudrätt. Stekta äppelringar fyllda med gelé är ett läckert tillbehör.

Till kaffet är det snyggt att bjuda på små vita chokladtryfflar rullade i florsocker. Som små, små söta snöbollar …;-)

Stick sedan iväg på en bröllopsresa till svenska fjällen eller alperna och ta in på ett riktigt Ski Lodge. En stor öppen spis, en säng bäddad med mjuka rutiga flanellakan och en älskling bredvid sig låter väl inte så dumt.

Lycka till med era vinterbröllopsplaner!

Trots fullt tryck i montern hann jag med en sväng i lokalerna och kunde bli lite inspirerad jag med. Här fanns en härlig blandning av brudkläder, smycken, blommor, fotografer, bakverk och annat festligt man kan behöva på sin stora dag.

Nytt för i år var nog att dukningarna var lite djärvare i färgerna (lila, cerise, turkost), vintagestilen är populär,  cupcakes med sugarpaste syntes som alternativ till stora bröllopstårtor, och slöjorna har börjat komma tillbaka i mode.

Fjädrar, antikt porslin och charmiga gamla möbler skapar stämning och atmosfär för ett avslappnat och festligt bröllop.

Vi fick celebert besök i montern av stylisterna Madelin & Maria (Vintagehoneymoon.se), och de smälte ju rakt in i dekoren med sin härliga look.

Tack Maria Ahlin och Madelin Downey  för er hjälp med rekvisita och fix i montern. Älskar er stil och er nya blogg Vintage Honeymoon

Tack också Gustavshills trädgårdsbutik på Färingsö. Härligt att ha er som grannar. Trollhasseln är så fin i montern.

Utan proffsig belysning och det söta trädgårdsmöblemanget hade inte montern kommit till sin rätt, tack Westmans hyrgods.

I min monter kan du få mer information om bröllopslokaler, cateringmeneyer och all annan hjälp du behöver till din lyckade bröllopsfest.

Kom och bläddra bland mina menyförslag, smaka på läckra snittar och tävla om en champagneprovning. Bröllopsboken säljer jag förstås också till specialpris i montern.

Bröllopsmontern 2012Gamla dörrar och sliten charmVid honnörsbordet bjuds det på kronärtsskocka och sparris

Gamla dörrar och sliten charm

Nu börjar det arta sig i montern. I morgon slår vi upp dörrarna till bröllopsmässan. Välkomna!

Nu är det dags för bröllopsmässa igen

När: 28-29 januari 2012
Öppet: 11.00-17.00
Var: Nacka Strandsmässan på Augustendalstorget 6
Monter: A3:03, där hittar du min monter! Vid mittgången på väg mot salongen med modevisningar.
Maila mig så får du en rabattchecken på 50 kr rabatt/person. Ordinarie pris är 150 kr per person, men du betalar alltså endast 100 kr per biljett.

Inspirationen för min monter i år är trädgårdslandet!

Färgtemat kommer gå i trendfärgerna grönt/smaragd och turkost/aqua. Snygga grönsaker så som kål, broccoli, blomkål och salladslök skapar ett spännande tema i dukningen. Det är lite drömskt och inspirationen är Denise Grünsteins läckra bilder fotade åt IKEA. Lite vintage, lantlig charm och vårgrönska är det som gäller. Kom in i min monter och inspireras!

Denise Grünsteins härliga dukningsbilder fotade åt IKEA är inspirationen

Naturen och trädgårdslandet känns hett i år. Våga flytta ut bröllopet på gräsmattan eller plocka in trädgården i matsalen!

Kolla in mässans hemsida: http://massan.alltombrollop.com/stockholm.aspx

Vi ses i monter A3:03!

De här fina blommorna har jag gjort till festen. Färgtemat går i vitt och grönt och dukningen, musiken och allt runt omkring festen ska andas 20-tal.

Vaser, bägare och kannor har jag fyndat på loppis. Det blir lite mer personligt och passar temat bättre så.

Hoppas att brudparet kommer bli nöjda.

Med dessa bilder vill jag önska alla ett riktigt GOTT NYTT ÅR!

/Christin